La charla, a cargo de la graduada en Nutrición, Cristina Fernández, comenzará a las 10 horas, con entrada libre previa retirada de invitaciones
Civivox Ensanche acoge mañana miércoles una conferencia sobre alimentación y salud en la que se abordarán los temas del azúcar y las grasas ocultas. La charla forma parte del ciclo ‘Descifrando el etiquetado nutricional’, que se incluye dentro de la programación de la red Civivox para el segundo trimestre de este año. Comenzará a las 19 horas, con entrada libre, previa retirada de invitaciones desde una hora antes.
De toda la información que ofrecen las etiquetas conviene centrar la atención en la lista de ingredientes y en la información nutricional cada 100 gramos de producto. ‘En busca del azúcar y las grasas ocultas’ es el título de una charla en la que se hablará sobre las listas de ingredientes, sobre la información de la calidad y la información nutricional que indican las cantidades exactas de los principales nutrientes. La cantidad de grasas y de azúcar destaca sobre el resto ya que son los nutrientes que mayoritariamente se añaden y los que más van a afectar a nuestro estado de salud. Impartirá la conferencia la graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra, Cristina Fernández.
La segunda conferencia del ciclo tendrá lugar el miércoles 10 de mayo, a las 19 horas, en Civivox Ensanche. Bajo el título de “Zer ezkutatzen dute etiketek?”, se analizará en euskera la legislación relativa al etiquetado nutricional, que se ha visto modificada en los últimos años. Es cierto que las exigencias son cada vez mayores para los fabricantes, pero no es del todo suficiente para que las personas consumidoras tengan clara la elección de los productos. Se recordarán las informaciones obligatorias como el nombre del producto, el origen, la lista de ingredientes, la cantidad, la fecha de caducidad, las condiciones de conservación, el código de barras y la información nutricional. La charla la ofrecerá la graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Lleida, Nerea Gamboa.
El etiquetado nutricional es una herramienta de información, pero puede parecer un jeroglífico difícil de descifrar con calorías, proteínas, grasas de diferentes tipos, vitaminas y minerales, que se concentran en un minúsculo recuadro complicado de interpretar. Es tanta la información y tan pequeño el tamaño de la letra que no se mira o se limita a la fecha de caducidad. Este ciclo se organiza en colaboración con el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra (CODINNA).
Descifrando el etiquetado nutricional
Miércoles 26 de abril. 19 horas. Civivox Ensanche
- En busca del azúcar y las grasas ocultas
- Ponente: Cristina Fernández, graduada en nutrición humana y dietética por la Universidad de Navarra
Miércoles 10 de mayo. 19 horas. Civivox Ensanche
- Zer ezkutatzen dute etiketek?
- Ponente: Nerea Gamboa, graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Lleida
Ciclo en colaboración con el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra (CODINNA). Entrada libre, previa retirada de invitación (una hora antes del comienzo de la actividad. Dos invitaciones/persona).