La recolección de plantas y frutos silvestres y su aplicación gastronómica centrarán la conferencia que ofrece mañana jueves Civivox Mendillorri

La charla, que correrá a cargo de la bióloga Silvia Akerreta, comenzará a las 19 horas con reparto previo de invitaciones desde una hora antes

Continúa mañana jueves en Civivox Mendillorri el ciclo de conferencias sobre plantas y frutos silvestres comestibles que acoge este trimestre el centro municipal. Esta segunda charla de la programación estará dedicada a la recolección de plantas y frutos y su aplicación gastronómica, y estará impartida por Silvia Akerreta, doctora en Biología. La sesión comenzará a las 19 horas con entrada libre previa retirada de invitaciones desde una hora antes del comienzo.

En el transcurso de la charla, la ponente incidirá en el hecho de que las plantas y los frutos silvestres son una fuente importante de vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos y grasas. En nuestro entorno existen innumerables pruebas de ello, productos que crecen en prados, caminos y bosques pero que muchas veces no utilizamos por desconocimiento. Con estos alimentos que se detallarán en la conferencia se puede elaborar y decorar platos de forma sana, económica y original.

El ciclo concluirá el jueves 28 de mayo con una sesión sobre cómo disponer de un botiquín natural en casa a base de plantas y frutos silvestres con propiedades medicinales. Esta tercera y última charla tendrá lugar también en Civivox Mendillorri a las 19 horas con Silvia Akerreta como ponente.

Además, este programa se completa con el taller ‘Descubrir las plantas y frutos silvestres comestibles’, que se celebrará el sábado 6 de junio entre las 9 y las 14 horas en Civivox Mendillorri. Con el objetivo de dar a conocer las aplicaciones y usos que las plantas silvestres han tenido y pueden tener en nuestra vida diaria, se realizará un recorrido para reconocer y recolectar plantas y frutos silvestres, para terminar con una pequeña degustación. Para participar es necesario inscribirse previamente en civivox al precio de 2 euros.

ciclo ‘el mundo de las plantas y los frutos silvestres comestibles’

Civivox Mendillorri. Ponente: Silvia Akerreta, doctora en Biología

• Conferencias
  • Recolección de plantas y frutos y su aplicación gastronómica
  • Jueves 14 de mayo, 19 horas
  • Las plantas medicinales, un botiquín natural al alcance de todos
  • Jueves 28 de mayo, 19 horas
  • Entrada libre previa retirada de invitaciones desde una hora antes (dos por persona)

 

• Taller
  • Descubrir las plantas y frutos silvestres comestibles
  • Sábado 6 de junio, de 9 a 14 horas
  • Inscripción previa: 2 euros