El Mercado municipal de Ermitagaña organiza este jueves un Aula de Cocina con el restaurante Basarriberri, ganador de la última edición de la Semana del pincho

Las personas interesadas pueden apuntarse de forma gratuita en los puestos del mercado y las plazas se adjudicarán por sorteo

El Mercado municipal de Ermitagaña ha organizado para este jueves, 11 de abril, una nueva sesión del aula de cocina con Luken Vigo, creativo del Baserriberri. Este restaurante ha sido el ganador de la última Semana del Pincho, celebrada en su XXI edición del 22 al 31 de marzo. El taller comenzará a las 18 horas y finalizará sobre las 20 horas. Las personas interesadas pueden apuntarse rellenando un impreso en los puestos del mercado. Las 20 plazas se adjudicarán por sorteo. Las recetas que va a preparar Luken Vigo es una ensalada de alcachofas y remolacha estilo Orio y un ceviche de langostinos y clementinas.

El Aula de Cocina lleva funcionando ininterrumpidamente desde el año 2005, lo que le coloca como un espacio pionero entre los pensados específicamente para las personas amantes de la cocina. De esta manera, desde el Mercado municipal de Ermitagaña se quiere dar un servicio más ayudando a los clientes a preparar tanto los menús diarios como los platos para los días más especiales. Además, se da la oportunidad a las personas interesadas en la gastronomía de aprender más sobre cualidades de los alimentos y sus propiedades, ya que en todas las sesiones se abordan también aspectos relacionados con la nutrición y la salud. El Aula de Cocina se celebra habitualmente un jueves al mes con clases magistrales de la mano de cocineros y nutricionistas expertos que descubren sus secretos.

Esta actividad se incluye en el programa de colaboración que mantienen el Ayuntamiento de Pamplona y los mercados municipales para promocionar el producto fresco y de calidad que se vende en los mercados, fidelizar a los habituales compradores y también captar nuevos clientes.