{"id":6121,"date":"2015-06-02T13:47:09","date_gmt":"2015-06-02T11:47:09","guid":{"rendered":"http:\/\/laguiadepamplona.com\/actualidad\/?p=6121"},"modified":"2015-06-02T13:47:09","modified_gmt":"2015-06-02T11:47:09","slug":"el-esparrago-y-la-trucha-seran-los-ingredientes-de-la-demostracion-pamplonesa-de-cocina-en-vivo-en-el-evento-que-hoy-organiza-en-madrid-saborea-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laguiadepamplona.com\/actualidad\/el-esparrago-y-la-trucha-seran-los-ingredientes-de-la-demostracion-pamplonesa-de-cocina-en-vivo-en-el-evento-que-hoy-organiza-en-madrid-saborea-espana\/","title":{"rendered":"El esp\u00e1rrago y la trucha ser\u00e1n los ingredientes de la demostraci\u00f3n pamplonesa de cocina en vivo en el evento que hoy organiza en Madrid \u2018Saborea Espa\u00f1a\u2019"},"content":{"rendered":"<h4>Los encargados del <em>showcooking<\/em> pamplon\u00e9s seguido por degustaci\u00f3n son I\u00f1aki Andradas y Guillermo Lorente, del restaurante La Capilla<\/h4>\n<p><a href=\"http:\/\/laguiadepamplona.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/cocina_en_vivo_saborea_espana_escenario.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-6122\" src=\"http:\/\/laguiadepamplona.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/cocina_en_vivo_saborea_espana_escenario-300x300.jpg\" alt=\"cocina_en_vivo_saborea_espana_escenario\" width=\"300\" height=\"300\" \/><\/a> El Ayuntamiento de Pamplona, a trav\u00e9s de la Asociaci\u00f3n Saborea Espa\u00f1a, esta participando hoy en una sesi\u00f3n de cocina en directo (<em>showcooking<\/em>) en el escenario de Platea en Madrid (Goya, 5-7, Madrid). Ocho localidades, entre ellas Pamplona, est\u00e1n preparando platos en directo dento de un evento preparado para exhibir la calidad gastron\u00f3mica de los destinos tur\u00edsticos nacionales.<\/p>\n<p>La propuesta pamplonesa comenzar\u00e1 a las 13.30 horas y el plato elegido es \u201cCuajada de esp\u00e1rragos con trucha a la navarra ahumada\u201d. Su confecci\u00f3n corre a cargo de los restauradores I\u00f1aki Andradas y Guillermo Lorente, ambos del restaurante La Capilla. La representaci\u00f3n pamplonesa trabajar\u00e1 simult\u00e1neamente a la sevillana en lo que se llama un showcooking \u201ca cuatro manos\u201d y lo har\u00e1 tras las exhibiciones de cocina Madrid y San Carles de la R\u00e1pita. Durante la jornada, que se extender\u00e1 tambi\u00e9n por la tarde, los chefs invitados realizar\u00e1n cuatro demostraciones de cocina en vivo dobles, seguidas por degustaci\u00f3n de los platos confeccionados acompa\u00f1ados de diferentes vinos mediante una gu\u00eda de cata editada por GMCash, colaborador oficial del evento. Las sesiones de tarde ser\u00e1n protagonizadas por Segovia, Valencia, Cambrils y Valladolid.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/laguiadepamplona.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/cocina_en_vivo_saborea_la_capilla.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-6123\" src=\"http:\/\/laguiadepamplona.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/cocina_en_vivo_saborea_la_capilla-269x300.jpg\" alt=\"cocina_en_vivo_saborea_la_capilla\" width=\"269\" height=\"300\" \/><\/a>Saborea Espa\u00f1a es la primera asociaci\u00f3n nacional con vocaci\u00f3n internacional encargada de potenciar el turismo y la gastronom\u00eda dentro y fuera de Espa\u00f1a en la idea de que es posible una forma especial de saborear cada viaje que va m\u00e1s all\u00e1 del turismo gastron\u00f3mico. La marca engloba a la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Hosteler\u00eda (FEHR); la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de destinos para la promoci\u00f3n del turismo gastron\u00f3mico; la Organizaci\u00f3n Europea de cocineros (Euro-Toques); la Federaci\u00f3n de asociaciones de cocineros y reposteros de Espa\u00f1a (FACYRE) y Paradores de Turismo. El trabajo en red de estos socios tiene como objetivo com\u00fan transformar los productos gastron\u00f3micos en experiencias tur\u00edsticas de gran valor, \u00fanicas y especializadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los encargados del showcooking pamplon\u00e9s seguido por degustaci\u00f3n son I\u00f1aki Andradas y Guillermo Lorente, del restaurante La Capilla El Ayuntamiento de Pamplona, a trav\u00e9s de la Asociaci\u00f3n Saborea Espa\u00f1a, 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