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El Ayuntamiento de Pamplona ha suscrito un convenio con la empresa Gastrosue\u00f1os SL, organizadora de The Champions Burger, para garantizar la adecuada realizaci\u00f3n del evento, que comienza este mi\u00e9rcoles en el parque del Runa, en Rochapea. El Ayuntamiento exige a la promotora que cumpla la normativa vigente en cuanto a higiene alimentaria, la correcta conexi\u00f3n con las redes de abastecimiento y la realizaci\u00f3n de contratos laborales ajustados al convenio del sector corrrespondiente.<\/p>\n
El evento que busca promocionar la gastronom\u00eda ocupa de forma temporal el parque del Runa, espacio de dominio p\u00fablico de 21.230 metros cuadrados, hasta el 2 de noviembre. En \u00e9l se han instalado 29 food trucks, un bus con informaci\u00f3n tur\u00edstica, una zona de mesas para comer, zona de juegos infantil controlada por personal formado, zona de sanitarios, varios photocalls y otros espacios necesarios para llevar a cabo una actividad de gran atractivo, en la que compiten las mejores hamburgueser\u00edas del pa\u00eds, incluidas cuatro invitadas de la ciudad anfitriona, Pamplona.<\/p>\n
Para facilitar el aparcamiento ante este evento que congrega a numeroso p\u00fablico, el Ayuntamiento ha habilitado, desde este mi\u00e9rcoles y hasta el martes 4 de noviembre, los aparcamientos de Trinitarios 1 y 2 para tarjetas de residente de los sectores 1 (Casco Antiguo) y 8 (Rochapea). Adem\u00e1s, hay previsto un sistema de autobuses lanzadera gratuitos, con salidas cada 15 minutos, desde la calle Biurdana (frente al paseo Kosterapea), y con paradas en la avenida de Gipuzkoa (rotonda de Cuatrovientos y rotonda de Buztintxuri), plaza Julio Caro Baroja, avenida de Marcelo Celayeta (frente al n\u00famero 132) y calle R\u00edo Arga, en el cruce con Bernardino Tirapu, junto al lugar del evento.<\/p>\n
El p\u00fablico que asista al evento puede probar y votar su hamburguesa favorita, entre 16 de las 22 disponibles, ya que es la votaci\u00f3n popular la que elige la mejor opci\u00f3n. Se valora la calidad del pan y la carne, la combinaci\u00f3n de productos, la originalidad y la presentaci\u00f3n. La actividad se abre esta tarde, a las 19 horas, y se ofrecer\u00e1 en horario, de lunes a jueves, de 18.00 h a 00.00 horas, y de viernes a domingo, de 12.00 a 00.00 horas. Adem\u00e1s de hamburguesas, opciones vegetarianas y sin gluten, el espacio ofrece patatas fritas, alitas de pollo, teque\u00f1os, croquetas y postres como tarta de queso, cookies o helados.<\/p>\n
Seguridad y limpieza<\/strong><\/p>\n La empresa organizadora se compromete a contratar un seguro de responsabilidad civil, disponer las instalaciones de forma que se puedan evacuar en caso de emergencia y permitir el acceso de bomberos, garantizar v\u00edas peatonales entre los food trucks y v\u00edas de evacuaci\u00f3n. Tambi\u00e9n el recinto debe estar vallado, con extintores ubicados conforme a la normativa, grupos electr\u00f3nicos y cableado protegido convenientemente, y todas las estructuras debidamente sujetas para garantizar su estabilidad.<\/p>\n La organizaci\u00f3n debe colocar aseos en funci\u00f3n del aforo del recinto, abiertos en el mismo horario, que se mantendr\u00e1n en adecuadas condiciones de funcionamiento, limpieza y mantenimiento. Las aguas sucias generadas en las barras de bar, en los food trucks y en los aseos deben estar correctamente acometidas a saneamiento. El recinto se limpiar\u00e1 a diario y, una vez finalizada la actividad y de forma inmediata, se realizar\u00e1 en las zonas utilizadas las labores de mantenimiento y limpieza necesarias para restablecer las condiciones existentes en ellas antes de su utilizaci\u00f3n.<\/p>\n En lo referente al Servicio de Inspecci\u00f3n Alimentaria y Zoonosis, los food trucks deber\u00e1n contar con agua de consumo humano fr\u00eda y caliente, conectada a los fregaderos y lavamanos necesarios para la limpieza del utillaje y aseo del personal, desag\u00fce a la red de saneamiento y grifo de accionamiento no manual (no estando autorizados los grifos de accionamiento con codo), as\u00ed como de \u00fatiles de aseo higi\u00e9nico de manos (jab\u00f3n dosificable y toallas de uso \u00fanico).<\/p>\n Los productos alimenticios dispondr\u00e1n del etiquetado obligatorio o ir\u00e1n acompa\u00f1ados de sus albaranes de entrega. Las manipulaciones previas a su traslado al food truck tienen que realizarse en establecimientos autorizados para ello. Todos los productos se mantendr\u00e1n fuera del contacto con el suelo u otros posibles contaminantes. Los alimentos se mantendr\u00e1n en las debidas condiciones de conservaci\u00f3n hasta su utilizaci\u00f3n, incluyendo refrigeraci\u00f3n y protecci\u00f3n en su exposici\u00f3n al p\u00fablico.<\/p>\n Para su consumo, se utilizar\u00e1 preferiblemente material reutilizable cuya limpieza se realice, o bien en las instalaciones acondicionadas para el evento, o bien sea gestionado por los sistemas integrales (reparto, recogida de vasos sucios, limpieza) incluidos en las campa\u00f1as de vaso y vajilla reutilizable que Ayuntamiento, Mancomunidad y\/u otras entidades promueven. En caso contrario, se utilizar\u00e1 material desechable de uso \u00fanico. Se permitir\u00e1 que sea vajilla reutilizable cuando se disponga de lavavajillas con agua caliente y capacidad suficiente para las necesidades del servicio.<\/p>\n Las grasas y aceites de fritura que se pudieran originar se recoger\u00e1n en recipientes y se har\u00e1n llegar a empresa acreditada para su retirada y quedando la documentaci\u00f3n que lo acredita a disposici\u00f3n de los servicios de inspecci\u00f3n. En el caso de que sea necesario utilizar vajilla de un solo uso, deber\u00e1 ser de material biodegradable o compostable, como cart\u00f3n, bamb\u00fa, etc\u2026 Se deber\u00e1 disponer de un sistema de recogida separada de los recipientes y explicarse claramente a la clientela para facilitar su recogida selectiva y propiciar su reciclaje.<\/p>\n En las barras de bebida solo se utilizar\u00e1n vasos de cristal o de pl\u00e1stico reutilizable, quedando prohibidos los vasos desechables o de un solo uso. La entidad estar\u00e1 obligada a servir las bebidas en los vasos reutilizables que la clientela posea si as\u00ed lo solicitan, aunque sea de vasos no pertenecientes al sistema, y deber\u00e1 recoger aquellos vasos reutilizables producto de su actividad, que estuvieran abandonados en el suelo. Queda terminantemente prohibido el uso de vasos de pl\u00e1stico de un solo uso (polipropileno, poliestireno, oxodegradable). Se ofrecer\u00e1 obligatoriamente la posibilidad de agua de grifo servida con vasos reutilizables. Solo se servir\u00e1 agua embotellada a petici\u00f3n expresa de la clientela.<\/p>\n En los servicios de comida, siempre que sea posible, se deber\u00e1 minimizar el uso de vajilla y que esta sea reutilizable. En todo caso, debe evitarse el uso de recipientes de pl\u00e1stico de un solo uso para alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Ayuntamiento ha habilitado los aparcamientos de Trinitarios 1 y 2 para residentes de los sectores 1 y 8, Casco Antiguo y Rochapea, hasta el d\u00eda 4<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53939,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-53938","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ayuntamiento-pamplona"],"yoast_head":"\n