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La primera Feria de Razas Aut\u00f3ctonas de Navarra, Autentika, que se celebra del 5 al 7 de septiembre en el parque del Runa busca poner en valor el mundo ganadero y rural. Para ello, se ha preparado un programa de actividades para todo tipo de p\u00fablicos y edades con exhibiciones de ganado, demostraciones de elaboraci\u00f3n de productos, mercado, concursos o degustaciones. La feria est\u00e1 organizada y promovida por el Ayuntamiento de Pamplona, organizada junto a INTIA y Reyno Gourmet, con el apoyo de Caja Rural de Navarra y la colaboraci\u00f3n de asociaciones ganaderas como <\/strong>ACASNA, ARANA, ARACAPRI, ASBENA, ASCANA, ASLANA, ASPINA, Euskal Txerri, JACANA, Pottokalagun y SASIKO.<\/p>\n La feria dispondr\u00e1 de 4.500 m\u00b2 de instalaciones en el parque del Runa, en la zona donde se ubica el recinto ferial en San Ferm\u00edn. Se espera la presencia de m\u00e1s de 560 cabezas de ganado de razas aut\u00f3ctonas como Pirenaica, Raza Latxa, Raza Navarra, Burguete, Jaca, Casta Navarra, Pottoka y Betizu. Habr\u00e1 carpas ganaderas, una zona gastron\u00f3mica con productos de cercan\u00eda, \u00e1reas de exhibici\u00f3n, degustaciones y actividades familiares. A ese espacio se unir\u00e1n los corralillos del Gas, que acoger\u00e1n vacuno y otras razas. La feria se concibe como una iniciativa divulgativa, intergeneracional y participativa de promoci\u00f3n y reconocimiento del mundo ganadero. En total, el presupuesto de la feria asciende a 180.000 euros, destinados tanto a infraestructuras como a programaci\u00f3n y difusi\u00f3n.<\/p>\n El concejal delegado de Gobierno Estrat\u00e9gico, Urbanismo, Vivienda y Agenda 2030, Joxe Abaurrea San Juan, el director general de Desarrollo Rural del Gobierno de Navarra, Ruben Go\u00f1i Urroz, y el presidente de la Asociaci\u00f3n de Criadores de Ganado Vacuno Pirenaico de Navarra (ASPINA), Carlos Oroz, han presentado esta primera edici\u00f3n de Autentika, que nace con vocaci\u00f3n de continuidad para convertirse en referente de la puesta en valor del mundo ganadero y rural.<\/p>\n Celebrada en el marco de los actos del Privilegio de la Uni\u00f3n de los Tres Burgos, la feria pretende estrechar la relaci\u00f3n entre el entorno urbano y el medio rural, creando un espacio de encuentro entre ciudadan\u00eda, ganaderos y ganaderas, entidades del sector primario y agentes comprometidos con la sostenibilidad, la identidad local, el consumo responsable y los productos de cercan\u00eda.<\/p>\n Exhibiciones, demostraciones, degustaciones, concursos\u2026<\/strong><\/p>\n La feria comenzar\u00e1 el viernes 5 de septiembre a las 17 horas. Esa tarde, adem\u00e1s del recinto ferial con las carpas y los animales, se podr\u00e1 ver una exhibici\u00f3n caballar de razas Burguete, Jaca y Pottoka y una demostraci\u00f3n de amansamiento de potros. Por \u00faltimo, habr\u00e1 una degustaci\u00f3n de carne de potro.<\/p>\n El s\u00e1bado 6 de septiembre por la ma\u00f1ana se ha previsto un concurso popular de queso de pastor de oveja latxa con entrega de premios, una demostraci\u00f3n de elaboraci\u00f3n de queso de oveja latxa y una degustaci\u00f3n \u2018IGP Ternera de Navarra – 100% Pirenaico\u2019. Ya por la tarde, se sumar\u00e1n a las actividades una demostraci\u00f3n de perro pastor vasco, una y la entrega de premios de los concursos de Vacuno Pirenaico de Navarra y de Pottoka de Navarra. Durante todo el d\u00eda, estar\u00e1n abiertos el mercado de producto local de cercan\u00eda y la zona de encuentro para conocer y contactar con personas productoras de carne aut\u00f3ctona y habr\u00e1 exhibici\u00f3n de ganado vacuno y porcino de razas Pirenaica, Betizu, Casta Navarra y Euskal-Txerri.<\/p>\n El domingo 7 de septiembre por la ma\u00f1ana se han programado un concurso de tomate antiguo, una exhibici\u00f3n de ovino y caprino, degustaciones de \u2018IGP Cordero Navarra\u2019, \u2018DOP Queso Idiazabal\u2019 y \u2018DOP Queso Roncal\u2019 y demostraciones de curtido artesanal de pieles con alumbre y de esquileo y confecci\u00f3n de colchones de lana. No faltar\u00e1n el mercado de producto local y la zona de encuentro y contactos. Para cerrar la feria, como acto de clausura, tendr\u00e1 lugar un acto de hermanamiento y agradecimiento a alcaldes, alcaldesas y pueblos que mantienen viva la tradici\u00f3n de las ferias ganaderas y sostienen al sector primario.<\/p>\n Ciclo de conferencias, del 2 al 4 de septiembre, previo a la feria<\/strong><\/p>\n La pr\u00f3xima semana, como previa a la celebraci\u00f3n de la feria, se ha organizado un ciclo de conferencias en el que se analizar\u00e1n diferentes aspectos de la gesti\u00f3n, el cuidado y la promoci\u00f3n de las razas aut\u00f3ctonas de Navarra. Las charlas tendr\u00e1n lugar los d\u00edas 2, 3 y 4 de septiembre, a partir de las 19 horas, en la sala municipal de la calle Calderer\u00eda 11. La entrada a cada conferencia ser\u00e1 libre, hasta completar el aforo.<\/p>\n Abrir\u00e1 el ciclo, precisamente, una charla sobre las razas aut\u00f3ctonas de ganado en Navarra, que impartir\u00e1n representantes de diferentes asociaciones. Participar\u00e1n<\/em> Patxi Aranguren (ASPINA<\/em>), Maite Lasarte (ASLANA), Marta G\u00f3mez (ARANA) y Mikel Nazabal (INTIA). El mi\u00e9rcoles 3 de septiembre se describir\u00e1n actuaciones de pastoreo sostenible en comunales, de nuevo con Patxi Aranguren (ASPINA), que estar\u00e1 acompa\u00f1ado de Vicente Ferrer (INTIA).<\/p>\n La \u00faltima charla, el jueves 4 de septiembre, abordar\u00e1 las pol\u00edticas p\u00fablicas de fomento de razas aut\u00f3ctonas, con la presencia del director general de Agricultura, Ganader\u00eda y Desarrollo balear, Fernando Fern\u00e1ndez Such, el director general de Desarrollo Rural del Gobierno de Navarra, Rub\u00e9n Go\u00f1i Urroz, y el concejal de Gobierno Estrat\u00e9gico, Urbanismo Vivienda y Agenda 2030 del Ayuntamiento de Pamplona, Joxe Abaurrea San Juan.<\/p>\n Logo inspirado en una l\u00e1pida romana<\/p>\n La feria cuenta con un logotipo y una identidad propia, aunque se celebra dentro de los actos del Privilegio de la Uni\u00f3n. El logo est\u00e1 inspirado en una l\u00e1pida de \u00e9poca romana conservada en el Museo de Navarra, procedente de la ermita de San Sebasti\u00e1n en Gastiain. En la imagen de la feria, aparece tambi\u00e9n una res y la referencia a las vides, con los tres nudos entrelazados que representan la uni\u00f3n de los tres burgos de Pamplona.<\/p>\n En cuanto al nombre de la feria, \u2018Autentika\u2019 quiere recoger el valor de las razas aut\u00f3ctonas de Navarra, de los productos locales y de todo lo rodea al mundo rural, tan importante en el desarrollo de nuestra tierra. De esta forma, se quiere conectar pasado y presente, lo urbano y lo rural, lo institucional y lo popular, para proyectar una feria con vocaci\u00f3n de continuidad en el tiempo, en un fin de semana de celebraci\u00f3n por el Privilegio de la Uni\u00f3n y en un a\u00f1o en el que se cumple el 2100 aniversario de la fundaci\u00f3n de la ciudad.<\/p>\n <\/p>\n CICLO DE CONFERENCIAS. Sala Calderer\u00eda, 11. 19 horas. Entrada libre<\/u><\/strong><\/p>\n <\/p>\n FERIA AUTENTIKA. Parque del Runa<\/u><\/strong><\/p>\n VIERNES 5 DE SEPTIEMBRE<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n S\u00c1BADO 6 DE SEPTIEMBRE<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n DOMINGO 7 DE SEPTIEMBRE<\/strong><\/p>\n Se concibe como una iniciativa divulgativa, intergeneracional y participativa, con exhibiciones, degustaciones, concursos o mercado de producto local<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53522,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-53521","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ayuntamiento-pamplona"],"yoast_head":"\nAUTENTIKA, Feria de Razas Aut\u00f3ctonas de Navarra<\/h3>\n
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