{"id":52019,"date":"2025-02-06T17:50:28","date_gmt":"2025-02-06T15:50:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laguiadepamplona.com\/actualidad\/?p=52019"},"modified":"2025-02-06T17:50:28","modified_gmt":"2025-02-06T15:50:28","slug":"el-ayuntamiento-de-pamplona-presenta-dos-guias-contra-el-desperdicio-alimentario-y-los-envases-de-un-solo-uso-destinadas-al-comercio-local-y-a-quienes-compran-en-el","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laguiadepamplona.com\/actualidad\/el-ayuntamiento-de-pamplona-presenta-dos-guias-contra-el-desperdicio-alimentario-y-los-envases-de-un-solo-uso-destinadas-al-comercio-local-y-a-quienes-compran-en-el\/","title":{"rendered":"El Ayuntamiento de Pamplona presenta dos gu\u00edas contra el desperdicio alimentario y los envases de un solo uso destinadas al comercio local y a quienes compran en \u00e9l"},"content":{"rendered":"

Estos contenidos se han hecho p\u00fablicos en una jornada que ha tenido lugar esta ma\u00f1ana en la sede de la C\u00e1mara navarra de Comercio<\/h2>\n

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El Ayuntamiento de Pamplona ha presentado esta ma\u00f1ana dos gu\u00edas contra el desperdicio alimentario y el empleo de envases de un solo uso, una destinada al comercio local (establecimientos peque\u00f1os y medianos) y otra dirigida a las personas consumidoras, a los hogares. Ambas gu\u00edas, buscan incrementar el conocimiento de las personas destinatarias sobre causas y consecuencias del desperdicio alimentario y el uso de envases no sostenibles, adem\u00e1s de mejorar la concienciaci\u00f3n sobre el papel que pueden adquirir quienes compran y venden en la reducci\u00f3n del desperdicio y la sostenibilidad. Su objetivo final: lograr un cambio estructural y cultural promoviendo pr\u00e1cticas sostenibles que benefician tanto al medio ambiente como a la econom\u00eda local.<\/p>\n

La jornada se ha desarrollado a lo largo de la ma\u00f1ana en la sede de la C\u00e1mara navarra de Comercio, entidad colaboradora en la confecci\u00f3n de unas gu\u00edas que han sido dise\u00f1adas con el apoyo externo de la consultor\u00eda Food Advisor. A lo largo del trabajo de campo realizado durante el mes de enero, se han identificado en la ciudad 29 asociaciones relacionadas con la sostenibilidad y la alimentaci\u00f3n (entre entidades de comercio, consumo, vecindarios y de car\u00e1cter social). Carlos Andr\u00e9s Uranga, director del \u00c1rea de Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica, Proyecci\u00f3n Europea, Innovaci\u00f3n, Juventud y Cooperaci\u00f3n al Desarrollo del Ayuntamiento de Pamplona se ha encargado de la apertura de la presentaci\u00f3n de estos materiales.<\/p>\n

Este proyecto municipal se enmarca en el Plan de Recuperaci\u00f3n, Transformaci\u00f3n y Resiliencia, financiado por la Uni\u00f3n Europea a trav\u00e9s de los fondos NextGenerationEU. Su \u00e9xito radicar\u00e1 en su capacidad para consolidar alianzas estrat\u00e9gicas con el comercio local y en la integraci\u00f3n de consumidores como agentes activos de cambio. En ese sentido, como ponentes en la jornada de presentaci\u00f3n han participado portavoces de Banco de Alimentos de Navarra, Mancomunidad de la Comarca de Pamplona, Mercairu\u00f1a o Comiru\u00f1a, as\u00ed como de asociaciones de consumidores y comercios minoristas. Durante la jornada se ha analizado, adem\u00e1s, el estado actual de la normativa en esta materia, se han compartido iniciativas innovadoras y se han debatido los retos y oportunidades a los que se enfrenta el comercio local en 2025.<\/p>\n

Soluciones pr\u00e1cticas para problemas concretos<\/strong><\/p>\n

Las gu\u00edas est\u00e1n dise\u00f1adas espec\u00edficamente para ofrecer soluciones pr\u00e1cticas y adaptadas a la realidad del sector comercial, por un lado, y a la de consumo, por otro. La destinada al comercio se ha centrado en pr\u00e1cticas de gesti\u00f3n eficiente de inventarios, optimizaci\u00f3n del uso de productos y la implementaci\u00f3n de estrategias sostenibles en los puntos de venta. Para las personas consumidoras, en el material se ha incluido informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo reducir el desperdicio en el hogar, promover el consumo responsable y aprovechar mejor los alimentos disponibles. Estos materiales incluyen gr\u00e1ficos, diagramas y ejemplos visuales que facilitan la comprensi\u00f3n de los conceptos clave y las mejores pr\u00e1cticas.<\/p>\n

Se estima que las gu\u00edas incrementar\u00e1n la concienciaci\u00f3n frente al desperdicio en m\u00e1s de un 80%, en la mejora de gesti\u00f3n de excedente (70% en comercio y 50% en hogares) e incidir\u00e1n en tambi\u00e9n una reducci\u00f3n de entre un 40 y un 60% en el uso de envases pl\u00e1stico no compostables. Adem\u00e1s, a largo plazo, se trata de que la expansi\u00f3n de estos contenidos contribuya a una mejora de la gesti\u00f3n de recursos, a la disminuci\u00f3n el impacto ambiental y a generar una mayor conciencia comunitaria. Las gu\u00edas recomiendan que las acciones pautadas se integren de manera estructural en las pol\u00edticas locales, permitiendo su r\u00e9plica en otras regiones y sectores.<\/p>\n

Las gu\u00edas estar\u00e1n disponibles para su descarga y consulta en la web municipal, en este apartado de Comercio<\/a>.<\/p>\n

Estas gu\u00edas ir\u00e1n, adem\u00e1s, acompa\u00f1adas de un proceso de capacitaci\u00f3n continua para comerciantes y consumidores mediante talleres y programas espec\u00edficos.<\/p>\n

Objetivos \u201cGlocales\u201d<\/strong><\/p>\n

La lucha contra el desperdicio alimentario y el empleo de envases de un solo uso es una l\u00ednea de trabajo y preocupaci\u00f3n mundial. Este proyecto se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), en particular el ODS 2 (Hambre cero), ODS 12 (Producci\u00f3n y consumo responsables), ODS 13 (Acci\u00f3n por el clima), y ODS 17 (Alianzas para lograr los objetivos), generando una red de comercios locales comprometidos con la sostenibilidad y la reducci\u00f3n del desperdicio.<\/p>\n

Pero, adem\u00e1s, tambi\u00e9n vienen a apoyar regulaciones, pol\u00edticas y estrategias clave de Navarra, como la Agenda Navarra del Desperdicio Alimentario, la Estrategia Navarra de Econom\u00eda Circular, la Ley Foral 14\/2018 de Navarra sobre la prevenci\u00f3n de residuos, y los principios del programa Navarra Zirkular, que promueven de forma general la reducci\u00f3n de residuos, la sostenibilidad y la transici\u00f3n hacia una econom\u00eda circular. Esta medida se inscribe dentro de la estrategia municipal Agenda Urbana de Pamplona 2030.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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