<\/p>\n
Los cines Golem acogen, esta tarde, a las 17 horas, la proyecci\u00f3n del documental \u2018Hemengoak \u2013 De aqu\u00ed\u2019, una pieza audiovisual realizada por Sagone Films para el Ayuntamiento de Pamplona. El audiovisual recoge la apuesta de la entidad local por los alimentos frescos, ecol\u00f3gicos, de temporada y de proximidad en los men\u00fas de las escuelas infantiles p\u00fablicas de Pamplona, tanto en las 1.200 comidas diarias, como en los almuerzos. Son once las escuelas infantiles que cuentan con servicio de comedor de gesti\u00f3n directa, ya que ofertan jornada completa para los ni\u00f1os y ni\u00f1as de 0 a 3 a\u00f1os. La duod\u00e9cima escuela de la red es la E.I. Jos\u00e9 Mar\u00eda Huarte, que no tiene servicio de comedor, ya que solo acoge plazas de media jornada, aunque s\u00ed suministra almuerzos.<\/p>\n
El documental, de 55 minutos de duraci\u00f3n, es una iniciativa para compartir con la ciudadan\u00eda la filosof\u00eda del proyecto municipal. La proyecci\u00f3n de hoy en Golem Baiona comenzar\u00e1 a las 17 horas en una sesi\u00f3n gratuita abierta al p\u00fablico. Ayer, 10 de diciembre, se hizo un pase espec\u00edfico para alrededor de 250 personas de la Red de Escuelas Infantiles de Pamplona, adem\u00e1s de otras personas significativas para el proyecto. Asisti\u00f3 a esta primera proyecci\u00f3n la presidenta de la Junta de las Escuelas Infantiles municipales, Maider Beloki Unzu.<\/p>\n
El guion traza los alimentos que se sirven en las Escuelas Infantiles. Rodado en Navarra y en Madrid, recoge testimonios de familias, profesionales de la restauraci\u00f3n, personal t\u00e9cnico y educador, y del \u00e1mbito de la agricultura y la ganader\u00eda. Tambi\u00e9n recoge el testimonio del portavoz del Fondo de la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n de la FAO y de una representaci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n Navarra de Pediatr\u00eda. Las escuelas Infantiles Donibane y Buztintxuri han sido espacios de grabaci\u00f3n, as\u00ed como explotaciones agr\u00edcolas y ganaderas de Pirineo y Baztan.<\/p>\n
La alimentaci\u00f3n como proyecto pedag\u00f3gico global<\/strong><\/p>\n La iniciativa el Ayuntamiento se desarrolla a ra\u00edz de la firma en 2016 del Pacto de Mil\u00e1n. El proyecto \u2018Hemengoak \u2013 De aqu\u00ed\u2019, engloba actuaciones y estrategias relacionadas con un sistema de alimentaci\u00f3n m\u00e1s sostenible y saludable, algo especialmente importante en el caso de menores de edad, que se encuentran en plena evoluci\u00f3n y construcci\u00f3n de h\u00e1bitos alimentarios. La iniciativa se implementa a trav\u00e9s del propio centro, en cuanto a la elaboraci\u00f3n sobre el terreno por las cocineras y cocineros, con las materias primas suministradas mediante un contrato que recoge criterios de calidad, como el suministro del 100% del productos no procesados ni congelados o el cumplimiento de la gu\u00eda de Buenas Pr\u00e1cticas de Higiene en la elaboraci\u00f3n y servicio de comidas del Instituto de Salud P\u00fablica y Laboral de Navarra.<\/p>\n Es, adem\u00e1s, una alimentaci\u00f3n que busca la etiqueta \u2018Kil\u00f3metro 0\u2019 con producci\u00f3n de proximidad de arraigo territorial, producto local y circuito corto de comercializaci\u00f3n en la mayor\u00eda de los alimentos: carne de ternera, carne de pollo, huevos, yogur, frutas y verduras, cereales y legumbres, pasta, aceite, pan, conserva de tomate o vinagre.<\/p>\n El documental quiere ser un reconocimiento a esta l\u00ednea de trabajo del Consistorio que, adem\u00e1s de buscar la salud y la sostenibilidad a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n, se realiza dentro de un sistema de gesti\u00f3n p\u00fablica directa y se integra como un elemento m\u00e1s en un proyecto pedag\u00f3gico global.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El audiovisual explica a la ciudadan\u00eda c\u00f3mo los men\u00fas y almuerzos se convierten en parte del proyecto pedag\u00f3gico del ciclo 0-3<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51590,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-51589","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ayuntamiento-pamplona"],"yoast_head":"\n