{"id":35872,"date":"2021-07-12T13:34:10","date_gmt":"2021-07-12T11:34:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laguiadepamplona.com\/actualidad\/?p=35872"},"modified":"2023-04-11T11:49:15","modified_gmt":"2023-04-11T09:49:15","slug":"el-ayuntamiento-de-pamplona-adjudica-la-explotacion-y-gestion-del-meson-del-caballo-blanco-hasta-2031-por-un-canon-anual-de-35-000-euros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laguiadepamplona.com\/actualidad\/el-ayuntamiento-de-pamplona-adjudica-la-explotacion-y-gestion-del-meson-del-caballo-blanco-hasta-2031-por-un-canon-anual-de-35-000-euros\/","title":{"rendered":"El Ayuntamiento de Pamplona adjudica la explotaci\u00f3n y gesti\u00f3n del Mes\u00f3n del Caballo Blanco hasta 2031 por un canon anual de 35.000 euros"},"content":{"rendered":"<h5>Continuar\u00e1 al frente del establecimiento Zaldi Zuria Hosteler\u00eda, la empresa que lo gestiona actualmente<\/h5>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>La Junta de Gobierno Local ha aprobado la adjudicaci\u00f3n de la concesi\u00f3n administrativa del \u2018Mes\u00f3n Caballo Blanco\u2019 para su gesti\u00f3n y explotaci\u00f3n como cafeter\u00eda hasta el 31 de diciembre de 2031, a cambio de un canon de 35.000 euros al a\u00f1o que se abonar\u00e1 una vez al a\u00f1o y actualizar\u00e1 con el IPC anual (siempre que esa actualizaci\u00f3n sea de signo positivo). Este local municipal lleva aparejada la autorizaci\u00f3n como terraza de una zona de dominio p\u00fablico adyacente.<\/p>\n<p>Como hasta ahora, el establecimiento abrir\u00e1 diariamente hasta octubre (desde semana santa) con servicio de barra, terraza y comedor. Durante el resto del a\u00f1o, estar\u00e1 operativo los fines de semana, con el servicio de terraza supeditado a la climatolog\u00eda y un men\u00fa espec\u00edfico para el invierno. La empresa ha expresado su intenci\u00f3n de solicitar para la temporada invernal un cerramiento acristalado para hacer posible la apertura diaria. En ese sentido, lo previsto en la oferta t\u00e9cnica es contar con entre 9 y 12 trabajadores en jornada completa, dependiendo de las restricciones impuestas por las normas de seguridad sanitaria, y dos trabajadores en jornada parcial (en verano y en condiciones de final del coronavirus).<\/p>\n<p><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- Noticias La Guia de Pamplona --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\"\nstyle=\"display:block\"\ndata-ad-client=\"ca-pub-6943679897239327\"\ndata-ad-slot=\"7048180777\"\ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script>\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<p>Las diversas cartas previstas para terraza e interior se ir\u00e1n modificando en funci\u00f3n de los productos de temporada ya que las materias primas provendr\u00e1n del marcado de Santo Domingo, prevaleciendo el producto \u201ckil\u00f3metro 0\u201d. Adem\u00e1s, la propuesta incorpora de forma paulatina nueva maquinaria de cocina como el horno de vapor o la envasadora al vac\u00edo, para fomentar la cocina saludable.<\/p>\n<p>El Caballo Blanco seguir\u00e1 en la l\u00ednea de trabajo de colaborar en los eventos culturales que se programan en el entorno de las murallas, potenciar las actividades gastron\u00f3micas como las catas de vino o reeditar el pr\u00f3ximo verano, si la pandemia lo permite, la edici\u00f3n de conciertos de verano, tanto de grupos navarros como de bandas for\u00e1neas.<\/p>\n<p>La oferta de la empresa recoge la gesti\u00f3n de residuos y la peri\u00f3dica desinfecci\u00f3n del local y desciegue de tuber\u00edas, as\u00ed como la limpieza diaria del local y el espacio de terraza, adem\u00e1s de la limpieza vertical de los cristales exteriores del edificio. Este contrato lleva aparejada la obligaci\u00f3n de realizar una serie de obras en el plazo m\u00e1ximo de un a\u00f1o cuyos presupuestos deber\u00e1n ser aprobados por el Consistorio y que est\u00e1 previsto que se descuenten del canon anual a satisfacer por la concesionaria. En el plan de inversi\u00f3n inicial recoge, entre otras, la ampliaci\u00f3n de la campana extractora, colocar un secamanos en la zona de aseos, reparaci\u00f3n de puertas y parte de las vidrieras o la limpieza y repaso del tejado.<\/p>\n<p><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- Noticias La Guia de Pamplona --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\"\nstyle=\"display:block\"\ndata-ad-client=\"ca-pub-6943679897239327\"\ndata-ad-slot=\"7048180777\"\ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins><br \/>\n<script>\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<p>El Caballo Blanco, junto con el bar-cafeter\u00eda El Bosquecillo (parque El Bosquecillo), El caf\u00e9 Vien\u00e9s (parque de Taconera), el bar de la Media Luna (parque de Media Luna), y el restaurante del edificio del ascensor urbano de Descalzos, es una de las cinco instalaciones municipales que se explotan en la ciudad a trav\u00e9s de concesi\u00f3n administrativa. El anterior concurso para la explotaci\u00f3n del Caballo Blanco se realiz\u00f3 en el a\u00f1o 2009 y actualmente est\u00e1 en funcionamiento en periodo de pr\u00f3rroga.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Continuar\u00e1 al frente del establecimiento Zaldi Zuria Hosteler\u00eda, la empresa que lo gestiona actualmente<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33989,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-35872","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ayuntamiento-pamplona"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>El Ayuntamiento de Pamplona adjudica la explotaci\u00f3n y gesti\u00f3n del Mes\u00f3n del Caballo Blanco hasta 2031 por un canon anual de 35.000 euros<\/title>\n<meta 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