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El Mercado de Ermitaga\u00f1a ha recibido esta semana la visita de la Asociaci\u00f3n S\u00edndrome de Down. El grupo ha conocido los puestos del mercado y han participado en un taller sobre la importancia de comer sano de la mano del cocinero I\u00f1aki Andradas del restaurante Baserriberri. El Ayuntamiento de Pamplona organiza de forma gratuita talleres para visitar los mercados municipales y aprender qu\u00e9 significa que un alimento sea producto local con la explicaci\u00f3n de un cocinero. Est\u00e1n abierto a escolares y a grupos de asociaciones y entidades que los soliciten llamando al \u00c1rea de Comercio en el tel\u00e9fono 948420733. Las sesiones se realizan en los tres mercados municipales, Ensanche, Ermitaga\u00f1a y Santo Domingo.<\/p>\n
El horario de los talleres, que llevan por t\u00edtulo \u2018Alim\u00e9ntate bien con los productos de nuestra tierra\u2019, es 10.30 a 12 horas. El primero del a\u00f1o ha estado realizado por I\u00f1aki Andradas, chef del Baserriberri que se hizo con el premio de la Semana del Pincho de Navarra 2017. Andradas se ha formado en reconocidas cocinas con estrellas michel\u00edn. Tambi\u00e9n ha viajado por pa\u00edses como Tailandia o Per\u00fa para aprender t\u00e9cnicas culinarias y poder fusionar cocinas.<\/p>\n
El objetivo de esta iniciativa es fomentar h\u00e1bitos saludables y aprender a valorar la alimentaci\u00f3n como fuente de salud y bienestar, algo importante para el crecimiento tanto f\u00edsico como intelectual. Asimismo, se busca promocionar el producto fresco, sano y de calidad que se vende en los mercados.<\/p>\n
La sesi\u00f3n, de una hora y media de duraci\u00f3n, ha estado estructurada en dos partes. En la primera, las personas participantes pasean por los puestos del mercado para ver y conocer los productos de cerca, y familiarizarse con conceptos como alimentos kil\u00f3metro 0 y slow food. Despu\u00e9s, participan en un taller de cocina en directo en el que se elaboran recetas de temporada que son el almuerzo final.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":20109,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-20108","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ayuntamiento-pamplona"],"yoast_head":"\n