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Por quinto a\u00f1o el Ayuntamiento de Pamplona y los mercados municipales de Ensanche y Ermitaga\u00f1a organizan el Concurso de Recetas de los Mercados. En esta edici\u00f3n el concurso gira en torno al cordero de Navarra, por lo que todas las personas interesadas deben presentar un plato que contenga ese ingrediente. El plazo de inscripci\u00f3n est\u00e1 abierto hasta el jueves 17 de mayo. El concurso propiamente dicho tendr\u00e1 lugar el s\u00e1bado 19.<\/p>\n
Las inscripciones se deben realizar en el tel\u00e9fono 010 o en los mercados del Ensanche y Ermitaga\u00f1a. Los ingredientes que vayan a utilizar para elaborar la receta tiene que comprarse en alguno de los dos mercados. Esa compra se justificar\u00e1 mediante la aportaci\u00f3n de los tiques correspondientes el s\u00e1bado, cuando se presente el plato. En la receta, adem\u00e1s de cordero de Navarra, se pueden usar otros ingredientes, dependiendo de la creatividad de cada participante.<\/p>\n
Quienes concursen deber\u00e1n llevar al Mercado del Ensanche el s\u00e1bado 19 de mayo, entre las 10.30 y las 11.30 horas, su plato previamente preparado y con un nombre que identifique la creaci\u00f3n. No se admitir\u00e1n platos presentados con posterioridad a esa hora. Se presentar\u00e1 un plato para degustaci\u00f3n de las seis personas que componen el jurado. Por lo tanto, se deber\u00e1n calcular seis raciones tipo degustaci\u00f3n. Al entregar el plato ya elaborado, cada persona concursante tendr\u00e1 que explicar brevemente al jurado las caracter\u00edsticas de la receta elegida.<\/p>\n
Presentaci\u00f3n, elaboraci\u00f3n y sabor<\/strong><\/p>\n El jurado valorar\u00e1 y emitir\u00e1 su fallo puntuando de 1 a 5 tres caracter\u00edsticas de cada plato: la presentaci\u00f3n, los componentes saludables de la propuesta y la reducci\u00f3n de grasas utilizadas (cantidad de harina, aceite…) y, por \u00faltimo, el sabor. Se eliminar\u00e1 la receta que en alguna de ellas no alcance un m\u00ednimo de 3 puntos.<\/p>\n El fallo del jurado se producir\u00e1 al finalizar la degustaci\u00f3n de los platos presentados por las personas concursantes. Ese jurado estar\u00e1 compuesto por un cocinero profesional, dos comerciantes de los mercados (uno del Ensanche y otro de Ermitaga\u00f1a), dos clientes de esos mismos mercados municipales y una persona representante de Cordero de Navarra. Inmediatamente despu\u00e9s de emitido el fallo del jurado se comunicar\u00e1 el resultado a las personas concursantes y se proceder\u00e1 a la entrega de premios.<\/p>\n Los premios consistir\u00e1n en tres cheques que se podr\u00e1n canjear por productos de los puestos de cualquiera de los dos mercados participantes. El primer premio ser\u00e1 un cheque por valor de 200 euros, el segundo premio ser\u00e1 de 150 euros y el tercer premio asciende a 100 euros. La fecha l\u00edmite para gastar el importe de esos cheques ser\u00e1 el 30 de junio de 2018.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El concurso se celebra el s\u00e1bado 19 en el Mercado del Ensanche y quienes participen deben presentar un plato hecho con cordero de Navarra<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11749,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-17214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ayuntamiento-pamplona"],"yoast_head":"\n