{"id":1409,"date":"2014-05-02T11:22:29","date_gmt":"2014-05-02T10:22:29","guid":{"rendered":"http:\/\/laguiadepamplona.es\/noticias\/?p=1409"},"modified":"2014-05-02T11:22:29","modified_gmt":"2014-05-02T10:22:29","slug":"los-mercados-municipales-del-ensanche-y-ermitagana-convocan-el-primer-concurso-de-recetas-que-se-celebrara-el-16-de-mayo-centrado-en-la-menestra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laguiadepamplona.com\/actualidad\/los-mercados-municipales-del-ensanche-y-ermitagana-convocan-el-primer-concurso-de-recetas-que-se-celebrara-el-16-de-mayo-centrado-en-la-menestra\/","title":{"rendered":"Los mercados municipales del Ensanche y Ermitaga\u00f1a convocan el primer concurso de recetas que se celebrar\u00e1 el 16 de mayo centrado en la menestra"},"content":{"rendered":"<h5>Los interesados en participar pueden inscribirse en el Tel\u00e9fono de Atenci\u00f3n Ciudadana 010 del 6 al 13 de mayo<\/h5>\n<p><a href=\"http:\/\/laguiadepamplona.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/foto_mercado-ermitagana.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-959\" src=\"http:\/\/laguiadepamplona.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/foto_mercado-ermitagana-300x202.jpg\" alt=\"foto_mercado-ermitagana\" width=\"300\" height=\"202\" \/><\/a>Los mercados municipales del Ensanche y de Ermitaga\u00f1a han convocado la primera edici\u00f3n del concurso de recetas que este a\u00f1o estar\u00e1 centrado en la menestra, coincidiendo con unas semanas en las que estos productos est\u00e1n en su mayor auge y se organizan distintas jornadas gastron\u00f3micas relacionadas con las verduras. El concurso se celebrar\u00e1, en concreto, el viernes 16 de mayo. Las personas interesadas en participar pueden inscribirse en el Tel\u00e9fono de Atenci\u00f3n Ciudadana 010 (948420100 si se llama desde m\u00f3vil o desde fuera de Pamplona) del 6 al 13 de mayo. El horario de atenci\u00f3n de este recurso municipal es de lunes a viernes 8 a 19 horas y los s\u00e1bados de 9.30 a 13.30 horas. El n\u00famero m\u00e1ximo de inscripciones son 12.<\/p>\n<p>El certamen cuenta con tres premios. El primer clasificado recibir\u00e1 un cheque de 200 euros, el segundo de 150 euros y el tercero de 100 euros. En los tres casos son cheques canjeables por productos de cualquiera de los puestos de los dos mercados.<\/p>\n<p>La elaboraci\u00f3n de las menestras se realizar\u00e1 el 16 de mayo de siete de la tarde a nueve de la noche en el Txoko de Carniceros, situado en la calle Juli\u00e1n Gayarre n\u00famero 3 planta baja. Una vez finalizada la hora, el jurado proceder\u00e1 a degustar los platos y emitir\u00e1 el fallo, que se dar\u00e1 a conocer al d\u00eda siguiente. Los productos para elaborar las recetas ser\u00e1n aportados por los mercados del Ensanche y de Ermitaga\u00f1a de los puestos de productos frescos con los que cuentan. Las personas participantes deber\u00e1n llevar sus propios recipientes o utensilios .<\/p>\n<p>La actividad continuar\u00e1 al d\u00eda siguiente, 17 de mayo, con la comunicaci\u00f3n del fallo a los participantes y la entrega de los premios a los ganadores en el Mercado del Ensanche a las 12 del mediod\u00eda. La recogida de los cheques estar\u00e1 acompa\u00f1ada por la degustaci\u00f3n de platos de menestra, hasta agotar existencias. El jurado lo compondr\u00e1n un cocinero de un restaurante conocido, un comerciante de verduras de cada mercado, un cliente de cada mercado y un gastrobloguer.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>bases I concurso de menestra de los mercados del ensanche y ermitaga\u00f1a<\/strong><\/p>\n<p><strong>16 de mayo. Txoko de carniceros. De 19 a 21 horas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1.- Las verduras necesarias para la elaboraci\u00f3n de la menestra las facilitar\u00e1n los Mercados de Ermitaga\u00f1a y Ensanche. Los concursantes dispondr\u00e1n de las siguientes verduras ya limpias y listas para cocinar: guisantes, alcachofas, esp\u00e1rragos y habas. Estas cuatro verduras ser\u00e1n obligatorias para la confecci\u00f3n de la menestra. Asimismo, la organizaci\u00f3n aportar\u00e1 los siguientes elementos b\u00e1sicos: cebollas, ajos, aceite de oliva virgen extra y sal<\/li>\n<li>2.- Cada concursante deber\u00e1 llevar sus utensilios y menaje para cocinar<\/li>\n<li>3.- Est\u00e1 permitido a\u00f1adir a la base de verduras rebozados, jam\u00f3n, piment\u00f3n, carnes, pescados, etc., siempre que el plato cuente con los ingredientes b\u00e1sicos facilitados por la organizaci\u00f3n del concurso detallados en el punto uno (guisantes, habas, alcachofa y esp\u00e1rragos). Estos productos ser\u00e1n aportados por los propios concursantes<\/li>\n<li>4.- Se dispone de dos horas para elaborar el plato (desde las 19.00 hasta las 21.00 horas)<\/li>\n<li>5.- La cantidad a elaborar ser\u00e1 para seis raciones<\/li>\n<li>6.- El jurado tendr\u00e1 en cuenta para valorar y emitir su fallo las siguientes caracter\u00edsticas:<\/li>\n<li>Sabor<\/li>\n<li>Componentes saludables de la menestra y reducci\u00f3n de grasas utilizadas (cantidad de harina, etc.)<\/li>\n<li>Presentaci\u00f3n<\/li>\n<li>7.- El jurado estar\u00e1 compuesto por 6 personas:<\/li>\n<li>1 cocinero de uno de los Restaurantes del Reyno<\/li>\n<li>2 comerciantes de puestos de verduras<\/li>\n<li>2 clientes de los mercados de Ensanche y Ermitaga\u00f1a<\/li>\n<li>1 gastrobloguer<\/li>\n<li>8.- El fallo del jurado se producir\u00e1 al finalizar la elaboraci\u00f3n de las menestras por los concursantes, inmediatamente despu\u00e9s de terminar los platos. La comunicaci\u00f3n del fallo a los concursantes y la consiguiente entrega de premios tendr\u00e1 lugar el s\u00e1bado 17 de mayo, a las 12.00 horas en el Mercado del Ensanche<\/li>\n<li>9.- Los premios a entregar consistir\u00e1n en tres cheques que se canjear\u00e1n por productos de los puestos de cualquiera de los mercados participantes, Ensanche y Ermitaga\u00f1a<\/li>\n<li>Primer premio:\u00a0 Cheque por valor 200 \u20ac<\/li>\n<li>Segundo premio: Cheque por valor de 150 \u20ac<\/li>\n<li>Tercer premio: Cheque por valor de 100 \u20ac<\/li>\n<li>10.- La fecha l\u00edmite para gastar el importe de los cheques ser\u00e1 el 30 de junio de 2014<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los interesados en participar pueden inscribirse en el Tel\u00e9fono de Atenci\u00f3n Ciudadana 010 del 6 al 13 de mayo Los mercados municipales del Ensanche y de Ermitaga\u00f1a han convocado 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