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El IV Concurso de recetas de los mercados municipales de Ensanche y Ermitaga\u00f1a, que en esta edici\u00f3n gira sobre los esp\u00e1rragos de Navarra, presenta como novedad que los platos pueden ser elaborados en casa y llevarse al Mercado de Ermitaga\u00f1a el s\u00e1bado 20 de mayo de 10.30 a 11.30 horas. Adem\u00e1s de los esp\u00e1rragos, podr\u00e1n utilizarse otros ingredientes que requiera la receta, dependiendo de la creatividad del concursante y sin que las bases del certamen marquen ninguno espec\u00edficamente. El \u00fanico requisito es que los ingredientes utilizados deber\u00e1n comprarse en los mercados de Ermitaga\u00f1a y Ensanche y se justificar\u00e1 mediante la aportaci\u00f3n de los tiques de compra el d\u00eda del concurso.<\/p>\n
Se conceder\u00e1n tres premios, consistentes en cheques-compra de 200, 150 y 100 euros, todos ellos canjeables por productos de los mercados del Ensanche o Ermitaga\u00f1a hasta el 30 de junio. De esta forma contin\u00faa un certamen que el primer a\u00f1o tuvo como protagonistas a las menestras, en 2015 el plato elegido fue el ajoarriero y el a\u00f1o pasado las carrilleras de cerdo de Navarra.<\/p>\n
El plazo para apuntarse est\u00e1 abierto hasta el 18 de mayo y las inscripciones se realizan bien presencialmente en los mercados municipales de Ensanche y Ermitaga\u00f1a bien a trav\u00e9s del Tel\u00e9fono de Atenci\u00f3n Ciudadana 010 (948420100 para fuera de Pamplona, m\u00f3viles o llamadas realizadas dentro de tarifa plana con un operador telef\u00f3nico). Pueden participar tantas personas como se apunten.<\/p>\n
Adem\u00e1s, a partir de las 12 del mediod\u00eda se llevar\u00e1 a cabo una degustaci\u00f3n de esp\u00e1rragos para todos los clientes y amigos de los Mercados de Ermitaga\u00f1a y Ensanche. En total, se repartir\u00e1n 450 raciones, hasta agotar existencias.<\/p>\n
Se valorar\u00e1n presentaci\u00f3n, componentes saludables y sabor<\/strong><\/p>\n La cantidad a elaborar ser\u00e1 para seis raciones, tipo degustaci\u00f3n, que probar\u00e1n los miembros del jurado, quienes valorar\u00e1n del 1 al 5 la presentaci\u00f3n, los componentes saludables de la propuesta y la reducci\u00f3n de grasas utilizadas (cantidad de harina, aceite, etc.) y el sabor. Se eliminar\u00e1n los platos que no alcancen un m\u00ednimo de 3 puntos en alguna de las tres categor\u00edas. El fallo se producir\u00e1 al finalizar la degustaci\u00f3n de los platos presentados por los concursantes. Inmediatamente despu\u00e9s, se comunicar\u00e1 el resultado a los concursantes y se proceder\u00e1 a la entrega de premios, que ser\u00e1 sobre las 12 horas.<\/p>\n El jurado estar\u00e1 compuesto por Pablo Garc\u00eda, bloguero de \u00abAlocados en la cocina\u00bb, dos comerciantes de cada mercado, dos clientes de cada mercado y una cocinera de renombre, Pilar Idoate del Restaurante Europa.<\/p>\n <\/p>\n IV Concurso de recetas mercados ensanche y ermitaga\u00f1a: esp\u00e1rragos de Navarra<\/strong><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El concurso, con 450 euros en premios, se celebrar\u00e1 el 20 de mayo y ya tiene abiertas las inscripciones en tel\u00e9fono 010 hasta el 18 de mayo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11749,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-12957","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ayuntamiento-pamplona"],"yoast_head":"\n\n