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Los mercados municipales del Ensanche y Ermitaga\u00f1a han donado a la Asociaci\u00f3n Navarra de Autismo (ANA) los 500 euros que se recaudaron el s\u00e1bado en la degustaci\u00f3n de pinchos y vinos D.O. Navarra celebrada dentro de la iniciativa \u2018Saborea la primavera\u2019. La gerente del mercado de Ermitaga\u00f1a, Elena Ust\u00e1rroz, en representaci\u00f3n de ambos mercados, fue la encargada de entregar el cheque con la donaci\u00f3n a la presidenta de ANA, Amaya \u00c1riz, con presencia tambi\u00e9n de la t\u00e9cnica de Comercio del Ayuntamiento, Itziar Gorricho.<\/p>\n
En total se degustaron m\u00e1s de 450 raciones de varios pinchos elaborados por dos cocineros de reconocido prestigio al precio de 1 euros, con vino D.O. Navarra incluido. Los pinchos estaban elaborados con producto de temporada, como verduras y otros, que se pueden adquirir frescos y de calidad en los propios mercados.<\/p>\n
El cocinero I\u00f1aki Andradas, del restaurante Baserriberri, ganador de la XIX Semana del Pincho, prepar\u00f3 en el mercado del Ensanche un gazpacho de fresa con mantequilla noisete y esp\u00e1rragos tiernos y tambi\u00e9n un ceviche de at\u00fan rojo, palomitas de bogavante y coco. En el mercado de Ermitaga\u00f1a, el cocinero del bar Zokoa de la Rochapea, Juanjo Benedicto, elabor\u00f3 una minicazuela de ajoarriero con huevo tonto y huevo hilado y, como segundo pincho un remix de verduras con crujiente de borraja y algod\u00f3n de c\u00edtricos.<\/p>\n
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