{"id":11774,"date":"2017-02-10T16:42:37","date_gmt":"2017-02-10T15:42:37","guid":{"rendered":"http:\/\/laguiadepamplona.es\/actualidad\/?p=11774"},"modified":"2017-02-10T16:52:39","modified_gmt":"2017-02-10T15:52:39","slug":"el-lunes-se-celebra-una-jornada-sobre-el-proyecto-de-alimentacion-saludable-en-las-escuelas-infantiles-municipales-con-talleres-y-presentaciones-a-las-familias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laguiadepamplona.com\/actualidad\/el-lunes-se-celebra-una-jornada-sobre-el-proyecto-de-alimentacion-saludable-en-las-escuelas-infantiles-municipales-con-talleres-y-presentaciones-a-las-familias\/","title":{"rendered":"El lunes se celebra una jornada sobre el proyecto de alimentaci\u00f3n saludable en las Escuelas Infantiles municipales con talleres y presentaciones a las familias"},"content":{"rendered":"

La actividad se enmarca en el Pacto de Mil\u00e1n al que se adhiri\u00f3 el Ayuntamiento que apuesta por sistemas de alimentaci\u00f3n m\u00e1s sostenibles<\/h3>\n

<\/p>\n

\"\"<\/a>El pr\u00f3ximo lunes, 13 de febrero<\/u><\/b>, se celebrar\u00e1 una jornada sobre el proyecto experimental de alimentaci\u00f3n saludable en las Escuelas Infantiles municipales de Pamplona dirigida tanto a las familias con menores en los centros escolares como a personas interesadas en el \u00e1mbito de la alimentaci\u00f3n saludable y la soberan\u00eda alimentaria. El proyecto se enmarca dentro del Pacto de Mil\u00e1n, firmado por el Ayuntamiento de Pamplona en 2016, y en \u2018Hemengoak\/De aqu\u00ed\u2019, que engloba diferentes acciones y estrategias relacionadas con la soberan\u00eda alimentaria y los circuitos cortos. Su objetivo es impulsar \u201cuna alimentaci\u00f3n con valores y una mejora en la manera de comer de nuestros ni\u00f1os y ni\u00f1as\u201d.<\/p>\n

A las 17.00 horas<\/u><\/b> habr\u00e1 una presentaci\u00f3n para los medios de comunicaci\u00f3n en el Rinc\u00f3n de Pellejer\u00edas<\/u><\/b> (con acceso desde Condestable)<\/b>. Participar\u00e1n la concejala de Cultura, Pol\u00edtica Ling\u00fc\u00edstica, Educaci\u00f3n y Deporte, Maider Beloki<\/b>, la responsable del estudio de INTIA, S.A., Garbi\u00f1e Elizainc\u00edn<\/b>, y el gerente del Organismo Aut\u00f3nomo de Escuelas Infantiles, Alfredo Hoyuelos.<\/b> Tras la presentaci\u00f3n, comenzar\u00e1 en el Rinc\u00f3n de Pellejer\u00edas, un \u2018Taller de huerta y cocina\u2019 con 20 menores de 0 a 3 a\u00f1os que participar\u00e1n acompa\u00f1ados, adem\u00e1s de por una persona adulta, por dos monitoras de las escuelas infantiles. Durante una hora trabajar\u00e1n con verduras y frutas y elaborar\u00e1n su propio men\u00fa. Para apuntarse se ha realizado una campa\u00f1a en las las escuelas infantiles para la inscripci\u00f3n de las personas interesadas.<\/p>\n

Posteriormente, en el interior del Palacio del Condestable<\/u><\/b>, se presentar\u00e1 el estudio que INTIA, S.A. (empresa p\u00fablica adscrita al departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administraci\u00f3n Local del Gobierno de Navarra) ha realizado sobre men\u00fas saludables en las escuelas infantiles en colaboraci\u00f3n con el Grupo de Compra P\u00fablica Navarra. Adem\u00e1s de presentar el estudio, la concejala de Cultura, Pol\u00edtica Ling\u00fc\u00edstica, Educaci\u00f3n y Deporte, de Maider Beloki, y el gerente de las escuelas, Alfredo Hoyuelos, dar\u00e1n a conocer el trabajo a realizar durante el a\u00f1o 2017 con objeto de poner en marcha un men\u00fa m\u00e1s saludable en la red de escuelas infantiles municipales.<\/p>\n

Apuesta municipal por econom\u00eda local, salud y cultura alimentaria<\/strong><\/p>\n

Estas iniciativa pretende mejorar la alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os y ni\u00f1as de las escuelas municipales colaborando con productores locales (en un \u00e1rea de 100 a 150 kil\u00f3metros), cumpliendo, con ello con los compromisos del Pacto de Mil\u00e1n. La idea de ese pacto internacional es trabajar en defensa de la biodiversidad y de un sistema de alimentaci\u00f3n m\u00e1s sostenible ligado a los circuitos cortos y al kil\u00f3metro cero. Este modelo ofrece, como consecuencia m\u00e1s directa, implicaciones positivas en la econom\u00eda local, en la salud, en la cultura alimentaria y en el propio agroecosistema.<\/p>\n

A ra\u00edz de la firma de este Pacto, el Ayuntamiento de Pamplona puso en marcha el proyecto \u201cHemengoak \u2013 De Aqu\u00ed\u201d bajo el cual se engloban diferentes actuaciones y estrategias relacionadas con un sistema de alimentaci\u00f3n m\u00e1s sostenible. Ejemplos son la Feria del Producto Local celebrada en octubre, la cooperaci\u00f3n en proyectos espec\u00edficos de soberan\u00eda alimentaria con ciudades pr\u00f3ximas, el diagn\u00f3stico de las redes de distribuci\u00f3n alimentaria en la ciudad y la transformaci\u00f3n de los men\u00fas de las Escuelas Infantiles municipales iniciativa en la que coinciden sostenibilidad alimentaria, un sistema de contrataci\u00f3n p\u00fablica socialmente responsable y un proyecto pedag\u00f3gico donde la comida ocupa un espacio muy signficativo.<\/p>\n

El lunes se implanta el men\u00fa saludable en dos Escuelas Infantiles<\/strong><\/p>\n

El estudio de INTIA, S.A. sobre los men\u00fas saludables se pondr\u00e1 en pr\u00e1ctica tambi\u00e9n el lunes en las Escuelas Infantiles Municipales Hello Buztintxuri y Doninabe. El nuevo men\u00fa incluye alimentos de proximidad, frescos, de temporada y ecol\u00f3gicos tanto en el caso de los lactantes y caminantes como en los primeros platos y en los postres de caminantes, medianos y mayores. Tambi\u00e9n se introducir\u00e1n los mismos criterios en algunos segundos platos como es la carne de ternera. Adem\u00e1s del origen de los productos, en la elaboraci\u00f3n de los men\u00fas, se han tenido en cuenta criterios de sostenibilidad econ\u00f3mica. Durante esta primera etapa se trabajar\u00e1 con el personal de cocina en formaci\u00f3n continua, se revisar\u00e1n los men\u00fas semanalmente, se establecer\u00e1n criterios para una gesti\u00f3n eficiente de la log\u00edstica con los productores locales y se realizar la correspondiente evaluaci\u00f3n econ\u00f3mica de los alimentos y costes.<\/p>\n

La implantaci\u00f3n de este proyecto permitir\u00e1 ampliar este tipo de alimentaci\u00f3n a todos los centros escolares a trav\u00e9s de un proceso de compra p\u00fablica socialmente responsable. Para ello, se van a identificar tipolog\u00edas de productos dentro de cada men\u00fa (alimentaci\u00f3n y edad), posibles proveedores que cumplan con los criterios exigidos, adem\u00e1s de todos los procesos de trabajo necesarios que deber\u00e1 implementar el personal adscrito a los centros para la preparaci\u00f3n y gesti\u00f3n de los nuevos men\u00fas. Desde las Escuelas Infantiles se va a velar por el cumplimento de los criterios de selecci\u00f3n de productos y proveedores adscritos al correspondiente proceso de compra p\u00fablica socialmente responsable.<\/p>\n

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