{"id":10632,"date":"2016-07-27T12:03:53","date_gmt":"2016-07-27T10:03:53","guid":{"rendered":"http:\/\/laguiadepamplona.com\/actualidad\/?p=10632"},"modified":"2016-07-27T12:03:53","modified_gmt":"2016-07-27T10:03:53","slug":"catas-de-vinos-maridados-con-queso-y-degustacion-de-aceites-de-oliva-el-ayuntamiento-de-pamplona-propone-un-verano-gastronomico-para-entrenar-el-paladar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laguiadepamplona.com\/actualidad\/catas-de-vinos-maridados-con-queso-y-degustacion-de-aceites-de-oliva-el-ayuntamiento-de-pamplona-propone-un-verano-gastronomico-para-entrenar-el-paladar\/","title":{"rendered":"Catas de vinos maridados con queso y degustaci\u00f3n de aceites de oliva: el Ayuntamiento de Pamplona propone un verano gastron\u00f3mico para entrenar el paladar"},"content":{"rendered":"

Ya est\u00e1n a la venta los tiques en la Oficina de Turismo municipal para las 21 sesiones que tendr\u00e1n lugar diariamente de lunes a viernes<\/h4>\n

\"catas\"<\/a>El Ayuntamiento de Pamplona oferta este verano 1.330 plazas para interesados en la degustaci\u00f3n; en este caso 900 personas podr\u00e1n participar en las sesiones de cata de vinos que tendr\u00e1n lugar de lunas a mi\u00e9rcoles desde el 1 de agosto en el edificio de la calle Descalzos, 56 (sobre el ascensor) y otras 240 tendr\u00e1n acceso a realizar esa misma actividad en ese mismo espacio, pero los jueves y viernes del mes y con un producto menos experimentado por el gran p\u00fablico: aceite de oliva.<\/p>\n

El Ayuntamiento de Pamplona ha decidido reeditar este mes de agosto las diferentes propuestas de catas. Las catas de caldos recogen un conjunto de cinco vinos con D.O de Navarra que se maridar\u00e1n con tres quesos, tambi\u00e9n con denominaci\u00f3n de origen: uno D.O de Roncal y dos quesos de Idiazabal, en sus variedades ahumado y natural, una actividad en la que colaboran el Consejo Regulador del Vino D.O de Navarra y Reyno Gourmet. La persona encargada de esta sabrosa formaci\u00f3n ser\u00e1 el experto Migueltxo Go\u00f1i. Las 15 sesiones previstas tendr\u00e1n lugar desde 1 de agosto, lunes, hasta el 31 de agosto, mi\u00e9rcoles, y comenzar\u00e1n siempre a las 20 horas. Lo previsto es que cada sesi\u00f3n dure alrededor de 60 minutos.<\/p>\n

En el caso de las catas de aceite, las sesiones ser\u00e1n impartidas por Ana Irurita, catadora experta y miembro del Panel Oficial de Aceite del Gobierno de Navarra, adem\u00e1s de fundadora de Eboka marketing gastron\u00f3mico. Al t\u00e9rmino de cada sesi\u00f3n se realizar\u00e1 un maridaje entre algunos productos y tapas con los aceites catados, con la finalidad de armonizar el aceite m\u00e1s adecuado para cada plato y alimento. Hay previstas seis sesiones que tendr\u00e1n lugar los d\u00edas 4, 5, 25 y 26 de agosto, 1 y 2 de septiembre, a las 19.30 horas, tambi\u00e9n en el edificio de Descalzos. Cada cata durar\u00e1 alrededor de 100 minutos.<\/p>\n

Las entradas para todas estas actividades se pueden adquirir en la Oficina de Turismo del Ayuntamiento de Pamplona (Plaza Consistorial) en horario de lunes a domingo de 9 a 14 y de 15 a 20 horas. El precio de las sesiones es de seis euros por persona en el caso de las catas de vino, y cinco por participante para las catas de aceite.<\/p>\n

Bodegas y empresas productores de aceite<\/strong><\/p>\n

Este pr\u00f3ximo lunes comenzar\u00e1n las catas de vino con caldos de las bodegas Inurrieta, Sada, It\u00farbide, Valdelares y Ochoa (un blanco, un rosado y tres tintos), pero a lo largo de las 15 sesiones de cata se degustar\u00e1n vinos de 21 bodegas: chardonnay, tempranillos, crianzas, rosados, blancos, moscatel… un amplio abanico de vinos de a\u00f1adas entre 2012 y 2015.<\/p>\n

En caso de las catas de aceite que comenzar\u00e1n el 4 de agosto, durante las sesiones se explicar\u00e1 la forma de elaboraci\u00f3n y la clasificaci\u00f3n de cada uno de los aceites que hay en el mercado, adem\u00e1s de nociones sobre su conservaci\u00f3n. Esta es la segunda edici\u00f3n en la que se realizan catas de aceite organizadas por el Ayuntamiento de Pamplona y, a los trujales de la D.O.P. Aceite de Navarra que participaron el pasado verano (Artajo, La Casa del Aceite y La Maja), en esta ocasi\u00f3n se han sumado tambi\u00e9n Innoliva, Mend\u00eda, Sandua y Ochoa.<\/p>\n

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Las catas de vinos y de aceite del 1 al 31 de agosto<\/strong><\/p>\n