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Restaurante La Bella Época

Información

El restaurante La Bella Época toma como referencia el período al que apela su nombre, por fusionar los elementos característicos de este período de fin de siglo como la elegancia, el optimismo y el refinamiento de la cultura popular adaptado a la mesa

Abierto desde mayo de 1987, la carta es una cuidada selección con especialidades que van desde entrantes como el hojaldre relleno de foie con pimientos hasta parrilladas de marisco, carnes y pescados.

El esplendor de aquella Belle Époque (1870-1914) queda ya atrás, sin embargo queda aún este rincón en Pamplona que servirá para transportarte mediante el paladar a un lugar de fusión de sabores sorprendentes.

Elige uno de nuestros postres de la casa, prometemos que no te dejará indiferente.

 

QUE COMER EN LA BELLA ÉPOCA

ENTRANTES:

Ensalada templada de ventresca con pimientos asados del piquillo y sal roja de Jaba // Hojaldre relleno de foie con pimientos del piquillo // Ensalada de rape y pulpo con piñónes y almendras con vinagre de fresa // Ensalada templada de pato y foie // Ensalada de púlpitos y gambas // Ensalada mixta // Pulpo a la gallega // Sopa de pescado // Revuelto de setas y gambas // Revuelto de hongos // Ensalada de chipirón con salsa negra y verduras crujientes // Espárragos rellenos con salsa de Piquillo // Creps de centollo // Jamón Ibérico // Foie fresco sobre salsa de manzana // Ensalada templada de perdiz escabechada con espárragos frescos, pimientos variados y nieve de jamón // Pimientos del Piquillo // Consomé // Creps relleno de bacalao // Ensalada templada de verduras con hongos y bacon crujiente con reducción de vinagre de Módena // Migas de pastor con revuelto hongos // Verduras salteadas con foi y langostinos.

CARNES:

Solomillo de ternera // Solomillo al Roquefort // Solomillo de ternera con foie al Oporto // Solomillo de ternera con chapela de manos de cerdo y micuit de pato con salsa de mandarina // Pichón de Navaz en su propia salsa // Solomillo de ternera con salsa de hongos // Confit de pato con salsa de uvas // Costillas de cordero // Confit de pato con salsa de manzana // Milhojas de hojaldre relleno de solomillo y micuit de pato con salsa de cebolla confitada al vino tinto // Chuletón de buey (1kl.) // Cabrito asado // Solomillo de ternera con salsa de chocolate e higos // Solomillo de ternera con salsa de queso del roncal sobre carpacho de manzana y micuit de pato // Carrillera de ternera en salsa con manzana confitada.

PESCADOS Y MARISCOS:

Cogote de merluza con salsa de almejas // Cogote de merluza a la bilbaína // Merluza a La Bella Época // Almejas con arroz // Almejas a la marinera // Lubina en salsa Orio // Merluza a horno con carpacho de carabinero sobre salsa marisco // Rape con almejas y gambas // Rape relleno de crema de hongos en su salsa // Rape relleno de txangurro con almejas // Parrillada de marisco (1 persona) // Parrillada de marisco La Bella Época (2 personas) // Gambas a la plancha (1 docena) // Langostinos a la plancha (1/2 docena) // Merluza rellena de mousse de bacalao con salsa Orio // Merluza con escamas de pulpo a la gallega al cava // Hojaldre relleno de merluza y cigala con salsa americana // Arroz con bogavante // Arroz con calamares y tinta negra // Lubina al horno con capa de carabineros al pil pil y pimientos salteados // Fidegua de calamare en su tinta // Cigalas a la plancha (2 unidades).

 

NUESTRA CARTA DE VINOS

TINTOS NAVARROS:

Castillo de Tiebas Reserva // Ochoa tempranillo // Castillo de Monjardín Reserva // Señorío de Sarría Reserva // Príncipe de Viana Crianza // Principe de Viana 1423 Reserva // Inurrieta Norte // Inurrieta Cuatrocientos // Palacio de Otazu Crianza // Altos de Inurrieta

TINTOS RIOJAS:

Coto Crianza // Marqués de Murrieta Reserva // Marqués de Cáceres Reserva // Viña Tondonia Reserva // Muga Crianza // Ardanza Reserva // Alberdi Crianza // Remelluri Reserva // Luis Cañas crianza // Pesqueira crianza // Dinastia Vivanco crianza // Dinastia Vivanco reserva

ROSADOS:

Campanas // Cresta Rosa // Ochoa Lágrima // Homenage rosado // Lambrusco // Pago del Vicario Petit verdot rosado

BLANCOS:

Absums (somontano) // Castillo de Monjardín (Chardonnay) // Pescador // Riveiro // Sidra seca // Príncipe de Viana Chardonnay // Martín Codax (Albariño) // Palacio de Bornos (Verdejo) // Inurrieta Orchidea // Aura (Verdejo) (Rueda) // Ermita d’Espiells (Juve y Camps) // Petillant (Vino de aguja natural) // Palacio de Otazu (Chardonnay) // Mar de Frades // Marina Espumante (aguja natural) // Luis Cañas (blanco barrica) // Santiago Ruiz (albariño)

CAVAS Y CHAMPÁN:

Juve y Camps // Moet & Chandon // G.H. Mumm Privat (ecológico) // Privat (ecológico) 1/2 botella

 

NUESTROS PREMIOS

El Restaurante La Bella Época tiene varios premios relacionados con la gastronomía navarra:

*Participación en Mercados Municipales: preparación de platos y entrega de recetas

*Diploma por su destacada participación en la XI Semana del PIncho de Navarra, 2009

*Diploma por su destacada participación en la X Semana del PIncho de Navarra, 2008

*Diploma por su destacada participación en la IX Semana del Pincho de Navarra, 2007

*Diploma en la I Semana del Pincho Osasuna 2007

*Finalista en el III Certamen Gastronómico Espárrago Fresco de Navarra, 2006

 

HORARIO:

Lunes a Jueves: 07:30h. a 23:00h.

Viernes, Sábados y Domingos: 07:30h. a 2:30h.

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